Dosi per: 4 persone
Difficolta’ : Media
Tempo di preparazione: 1 ora circa
INGREDIENTI
300gr. di pasta sfoglia salata
3 carote
1 cipolla
sale
alcuni rametti di prezzemolo
olio extravergine di oliva
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PROCEDIMENTO
- Dopo aver lasciato lievitare la pasta, dividetela in tre parti.
- Stufate le verdure mondate, lavate e tritate fini, per poco più di 5 minuti con pochissima acqua a fuoco lento e tenendo il tegame coperto; aggiustate di sale solo poco prima di togliere dal fuoco.
- Stendete una parte della pasta in una teglia unta d’olio o sulla placca del forno, adagiatevi il ripieno a cui avrete aggiunto il prezzemolo tritato e ricoprite con la pasta rimanente.
- Unite i bordi, ungete con dell’olio, bucherellate leggermente con una forchetta e mettete in forno caldo, attorno ai 200°C per circa 30 minuti.