Ingredienti:
Per l'impasto:
Farina 500 g
Latte 200 g
Burro a pomata 135 g
Lievito 12 g
Sale 6 g
Per il ripieno:
Formaggio brie 350 g
Mela verde 1
Noci tritate 100 g
Burro 1 noce
Cipolle dorate 2 piccole
Prosciutto cotto affumicato 200 g
Deliziose focaccine burrose da realizzare in pochi minuti per uno sfizioso antipasto o una merenda sana e nutriente dedicata a tutta la famiglia.
Preparazione: 20’
Cottura: 10’
- In una ciotola lavorate la farina con il lievito, il sale e il latte quindi cominciate ad impastare.
- Poi poco alla volta incorporate il burro lavorando il composto ricordando che deve rimanere piuttosto grezzo e poco lavorato.
- Avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero.
- Intanto sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e fatele rosolare con il burro e un goccio d'acqua.
- Regolate di sale.
- Sbucciate la mela e tagliatela a fettine sottilissime.
- Stendete l'impasto in un rotolo poi tagliatelo a dischetti e stendeteli in una sfoglia sottile.
- Fate cuocete le focaccine in una padella antiaderente senza condimenti per 2 minuti a lato.
- Distribuite poche cipolle sul fondo, alcune fettine di brie, la mela, qualche gheriglio di noci e il prosciutto cotto.
- Scaldate il tutto e servite.
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