Ingredienti:
1 bustina di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di malto
270 ml d’acqua
6 cucchiaino di olio extravergine di Oliva
200 g di farina forza w 170
350 g farina di grano integrale
1 cucchiaino di sale dell'Himalaya
Impastiamo nella planetaria per circa 10 minuti mettiamo a lievitare per 4 ore (ho messo funzione lievitazione a 28° nel Fresco Irinox)
Dividiamo in 6 palline e le shiacciamo dando forma alle nostre focaccine. Aggiungiamo le olive e spennelliamo di olio. Facciamo lievitare 45 minuti e poi cuociamo circa 10 minuti a 220°Tiepide sono favolose....sofficissime e saporite!!!!