Se volete preparare un piatto originale, questa è la ricetta che fa al vostro caso.
Il focaccione è preparato con pasta sfoglia ripiena di pollo e un misto di radicchio, fontina e spezie.
Focaccione di pollo e radicchio
Di Marika Pubblicato: aprile 7, 2012
- Porzioni: 8 Persone
- Costo: € 5,50
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 40 min
- Pronto in: 60 min
Un secondo piatto unico, ottimo da preparare in occasioni particolari.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 2 cespi di radicchio
- 200 grammi di petto di pollo
- 1 porro
- 1 rametto di rosmarino
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 uovo
- 1 dl di panna fresca
- 150 grammi di fontina a fette
- Olio
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Mettete in una pentola a rosolare con 2 cucchiai di olio il porro tagliato a striscioline con il rosmarino tritato.
- Dopo unite il radicchio tagliato a fettine e il pollo tagliato a dadini.
- Fate cuocere il tutto per 8/10 minuti, dopo bagnate con il vino, salate e pepate.
- Dopo che il vino è evaporato aggiungete la panna fate cuocere per ancora 5 minuti e togliete dal fuoco.
- In una teglia srotolate la pasta sfoglia mettendola sopra un foglio di carta antiaderente (se volete prepararla da soli, seguite QUESTA RICETTA).
- Successivamente ponete in mezzo alla pasta le fette di fontina in modo da formare una striscia sulla quale disporrete il composto di pollo e radicchio.
- Dopodiché arrotolate il tutto formando un cilindro e sigillate le estremità premendo con una forchetta.
- Infine spennellate la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto con un po' di acqua o latte e cuocete a 200° C per circa mezz'ora.
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Secondo piatto
- Difficoltà: Media