Fonduta al formaggio Pecorino con verdure croccanti e....quando la passione incontra l'amicizia, allora nascono le Bloggalline e #solocosebelle.

Non ricordo quanto tempo fa è successo, so solo che era una mattina e, guardando su Facebook, mi accorsi che ero entrata a fare parte di un gruppo chiamato "Le Bloggalline". Nome simpatico, ironico, "ma chi sono queste?" Vidi di essere stata inserita da lei, "beh", pensai, "allora sarà sicuramente qualcosa di serio e sicuro"! Da allora, da un piccolo gruppo, siamo diventate circa 400, si! Quattrocento persone unite da una passione che si chiama cibo ma anche amicizia e tante #solocosebelle. 

 Fu così che il 13 dicembre 2014 partecipai al mio primo raduno nella spettacolare cornice di Villa Il Poggiale. 

E' stata quella una giornata particolarmente emozionante. Ho incontrato  per la prima volta tante donne che, fino a quel momento, avevo conosciuto  solo virtualmente e altre, invece, che ho riabbracciato con vero piacere ed emozione. 

Quando le donne s'incontrano possono muovere le montagne, quando le donne s'incontrano unite da una passione comune, beh, allora i sogni possono diventare realtà! Mai al mondo avrei pensato di entrare a fare parte di un progetto grandioso quale sarà #ifood. Per questo debbo ringraziare Vatinee e tutte le Admin di Bloggalline e la società che ci ha "scoperto", la Nectaddiction.

Il nostro progetto #solocosebelle

Foto di Tiziana Rimmaudo - Monica Zacchia

Debbo dire che dall'emozione, quel giorno, dimenticai sul tavolo della mia cucina la macchina fotografica, haimè, avrei voluto sbattere proprio la testa nel muro! Ma lei, la Miky, intervenuta in mio soccorso, bella lei, mi ha donato le foto che ha scattato.... e allora, grazie a questa dolce ragazza ho potuto scrivere questo post e farvi partecipi di queste bellissime immagini.




Prima di salutarvi vi lascio la ricetta di una fonduta, già vista, ma sempre buona per queste giornate invernali, un'idea per la cena informale tra amici, quella per concludere l'anno e per iniziarne uno nuovo. 


Fonduta al formaggio Pecorino Ingredienti per 2 persone 200 g di pecorino poco stagionato e non troppo piccante 2 rossi d’uovo 40 g di burro Tartufo (se piace) Latte q.b. La fonduta al Pecorino si può gustare con pane leggermente tostato e con verdure lessate al dente: carote, cavolfiori, broccoli, fagiolini cavoletti di Bruxelles ecc.. Preparazione Affettare il pecorino grossolanamente e metterlo in un recipiente piuttosto stretto con tanto latte quanto basta per coprirlo appena, lasciandovelo per almeno tre ore. Al momento di preparare la fonduta sgocciolare il formaggio e metterlo in un tegame (preferibilmente di coccio, nel quale si sarà fatto sciogliere in precedenza il burro, con circa metà del latte di infusione. Appena il composto inizia a “filare” unire il rosso dell’uovo amalgamandolo bene. Ricordare che ogni rosso d’uovo va amalgamato solo dopo che il precedente si è ben incorporato  al resto. Controllare il sale prima di portare in tavola. Per chi ama i sapori forti: fare cuocere insieme al formaggio uno o due spicchi di aglio, a seconda della quantità, e toglierlo al momento di portare in tavola. Per un “tocco” in più: una grattugiata di tartufo.

Con questo brindisi auguro a tutti un 2015 sereno, ricco di salute, di amore e di #solocosebelle.