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Food writing week ITA Gli intrusi nel mio frigo

Creato il 16 dicembre 2011 da Valeskywalker @valeskywalker
Food writing week ITA   Gli intrusi nel mio frigo(english version below the italian text)
Ci sono cose che, se trovate accidentalmente in un supermercato straniero, mi fanno commuovere: un pacco di Gocciole, il crudo di Parma o la mozzarella Galbani. C'e' una cosa che e' pressoche' impossibile trovare in un supermercato straniero, ma controllo sempre, con la segreta speranza: lo stracchino . Ma ci sono anche cose assaggiate per la prima volta qui e diventate abituali residenti nel mio carrello, tanto da dimenticarmi com'era prima, senza di loro. In che modo fare la spesa nella terra di Francia  ha influenzato la mia quotidiana italica mensa?
Ho aperto il frigo per cercare l'intruso e ...ho pensato: eccolo, il burro! che prima di andare a vivere col Senator non esisteva nella mia spesa! Ma non e' il solo...com'era quel detto, che l'italiano mette un filo d'olio sopra un piatto pieno  di cibo e il francese mette un cucchiaio di cibo sotto un piatto pieno di salsa? Ecco, un ripiano espone una piccola selezione di quei due corridoi del supermercato completamente dedicati alle salse che attraverso pensando di esserne immune: le salse non mi sono mai interessate ne' mi sembra di usarle spesso. Ma tutti i barattoli sono iniziati, quindi ho poco da difendermi: non sono li' per sbaglio!
- sauce nantua
- sauce aux airelles
- sauce au piment doux et gingembre (considerata cuisine thai)
- sauce a la menthe
- raifort a la creme
- ketchup heinz (ma lo usa solo il Senator)
- moutarde de dijon (beh, la uso solo io)
Mondieu!
I francesi sono secondi nel consumare salse di ogni tipo solo agli americani, dai quali importano circa il 30% del totale delle salse presenti sul mercato francese. Non oso immaginare quale invasione delle salse aliene attaccherebbe il mio frigo se abitassimo negli Stati Uniti, dove stimano che ogni anno circa 600 salse diverse sono presenti sul mercato, con un turnover di 200 prodotti nuovi o riformulati (cit. Bloomberg business week). Non ho trovato dati precisi sul consumo francese di barattoli, ma  qui potete vedere la top 25 delle salse piu' vendute negli Stati Uniti (2010), (solo di maionese, sono stati venduti 396,376,100 barattoli su 307,006,550 abitanti)
E da voi, quali sono i vostri intrusi nel frigo?

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