Calorie a persona: 596
Ingredienti per 4 persone:
- 350 G Riso
- 60 Cl Brodo Vegetale
- 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 1/2 Cipolla
- 30 G Burro
- 30 G Formaggio Grana Padano Grattugiato
- 40 G Gherigli Di Noci Tritati
- Sale
Preparazione:
- Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo.
- fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione.
- Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato.
- Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.