Formaggio Stracchino: Calice Di Stracchino Con Balotte Di Patate

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 534

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Bicchiere Latte
  • 100 G Formaggio Stracchino
  • 2 Patate
  • Farina
  • Pangrattato
  • Ghiaccio
  • Olio Per Friggere

Preparazione:

  • Fondere lo stracchino nel latte bollente e frullare per omogeneizzare il tutto; addensare sul fuoco dolce.
  • Pelare le patate sbollentate, ricavarne delle palline; passarle nella pastella di farina acqua e ghiaccio e nel pangrattato.
  • Friggerle in olio profondo.
  • Servirle sulla fonduta di stracchino.

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