Calorie a persona: 583
Ingredienti per 5 persone:
- 250 G Formaggio Taleggio
- 15 Olive Snocciolate
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 500 G Pasta Tipo Rigatoni
Preparazione:
- Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l’aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l’olio d’oliva.
- Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l’aglio nell’olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo.
- Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme.
- Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.