Foto-ricetta: tiramisu' vegano

Ciao ragazze! come vi avevo già anticipato su facebook, oggi ho provato a veganizzare la ricetta del tiramisù!Nonostante le molte ricette in rete io ho cercato di arrangiarmi con quello che avevo, a posteriori, dopo l'assaggio, avrei fatto dei correttivi ma mi ritengo più che soddisfatta del risultato!Ingredienti (2-3 persone):- 1 confezione di biscotti secchi vegani (meglio ancora se assomigliano ai savoiardi, io per ora non li ho ancora trovati)- 1 busta di crema pasticcera Paneangeli (è l'unica crema pasticcera vegana in circolazione a meno che non vogliate preparala voi)- 250-300ml di latte di soia- 4 tazzine di caffè o 4 tazzine d'acqua e 6 cucchiaini di orzo solubile- zucchero q.b. (per zuccherare il caffè)- 1 confezione di panna vegetale per dolci da montare- cacao in polvere q.b.
Procedimento:Preparate 4 tazzine di caffè espresso e zuccheratelo; se non siete amanti del caffè come me o devono mangiarlo dei bambini potete tranquillamente ripiegare sul caffè d'orzo solubile.
Miscelate il preparato in polvere della Paneangeli con 250ml di latte di soia e mescolate energicamente con una frusta sinché il composto non si sarà addensato. 
A questo punto montate la panna vegetale e unitela un pò alla volta alla crema, io questo passaggio non l'avevo fatto e il tiramisù è rimasto un pò pesante, dovessi rifarlo in futuro aggiungerei qualcosa come la panna in modo da rendere maggiormente spalmabile la crema.Prendete una pirofila, sporcatela di crema in maniera grossolana e bagnate i biscotti nel caffè. Alternate biscotti e crema in più strati e terminate con una guarnizione di cacao in polvere. Se non avete il cacao potete usare anche un pò di orzo.
Il tiramisù vegan è pronto! Alla prossima ragazze!