Aigues Mortes è una graziosa cittadella medioevale cinta da torri e mura , si trova alla foce del rodano sul Mediterraneo e dal suo porticciolo partirono le ultime Crociate.
Tutto lì sembra rimasto al Medioevo e tutto lo ricorda come questa focaccio dolce tipica della zona che ho avuto il piacere di assaggiare..........
Per 10 persone:
- 250 g di zucchero
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- Scorza di 1 limone
- 250 ml di panna liquida
- Unire lo zucchero, la farina e il lievito fino ad ottenere una pasta liscia. Aggiungere 3 uova e mescolare. Grattugiate la scorza di limone, poi aggiungete la panna e un po 'di succo di limone. Cuocere 180 ° C per 10 minuti. Nel frattempo, in una ciotola, preparare pastella: mescolare 2 noci di burro, 50 gr di zucchero equalche goccia di succo di limone; coprire la torta con questa miscela Cuocere per 10 a 15 minuti e guardare con attenzione.