FraCooksJamie: Borlotti beans and Pappardelle with sweet leeks and mascarpone sauce

Sto aspettando che il mio compratore di tortellini personale torni a casa con il malloppo, e nel frattempo ho pensato di allietarvi con altre due idee per il pranzo-cena.La prima è proprio semplice semplice: sono i Borlotti beans with olive oil and lemon juice, cioè cuocete i fagioli (o li comprate già cotti) e li condite con la Olive oil and lemon juice dressing, cioè mettete limone, olio, sale e pepe in una ciotolina e mescolate tutto. Più facile di così! Ma per me è stato un modo diverso di mangiare i fagioli, di solito li uso solo per fare delle zuppe, non li mangio mai in versione “insalata”. In effetti adesso che mi viene in mente il termine insalata, a questi fagioli potreste sempre aggiungere qualche pomodorino, una mozzarella tagliata a dadini e un po' di insalata, dovrebbe stare bene tutto insieme!Voto: 6 e mezzo (giusto perché non è che sia la ricetta più difficile del mondo, però erano buoni!)E andiamo avanti con la prossima ricetta, sempre semplice, ma che spero vi sia utile per risolvere un pranzo all'ultimo minuto e con pochi ingredienti. Si tratta di comprare delle pappardelle (o farle, o comprare delle tagliatelle, ma in realtà potete usare qualsiasi tipo di pasta e sono convinta che verrà benissimo) e cuocerle. E fino a qui ci siamo. Poi in una padella mettete dell'olio e del burro insieme, i porri tagliati a rondelle e un po' d'aglio e fate cuocere fino a che non siano morbidi, poi aggiungete il mascarpone e condite con sale e pepe. Aggiungete la pasta e anche questa ricetta è fatta! Avrete ottenuto le Pappardelle with sweet leeks and mascarpone! Non fatevi ingannare dalla foto orribile; per prima cosa, come dicevo l'altra volta, non avevo ancora imparato a fare la pasta a mano, e poi avevo troppa fame per stare lì a fare mille prove di foto!Voto: 7 
Insomma, spero anche oggi di avervi dato qualche idea nuova per condire una pasta! Alla prossima!