Frappe

Da Inonno @luca_lovesapple
10 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 304

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Farina Bianca 00
  • 2 Uova
  • 1 Cucchiaio Strutto
  • 1 Cucchiaio Zucchero
  • 1 Pizzico Sale
  • 1/2 Limone (buccia Grattugiata)

Preparazione:

  • Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato.
  • Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco.
  • Stendere una sfoglia molto sottile.
  • Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe; suddividerle in pezzi di circa 10-15 cm.
  • Friggerle in olio d’oliva o strutto leggermente.
  • Spolverizzare con zucchero a velo.