1 tazzina di caffè ristretto, 1 cucchiaio di zucchero, ½ bicchiere di latte, ½ bicchiere di panna, ghiaccio tritato finissimo.
Versate nel bicchiere del frullatore, munito dell'apposito agitatore, il caffè (che deve essere piuttosto forte), una cucchiaiata colma di zucchero, il latte freddo e la panna. Se non volete usare la panna aumentate la dose del latte. Aggiungete il ghiaccio tritato e frullate alla massima velocità per 2 minuti, versate nel bicchiere e servite immediatamente per gustare un frappè ben montato e fresco. Meglio se servite con la cannucccia.
da la Buona tavola 1987
1 tazzina di caffè ristretto, 1 cucchiaio di zucchero, ½ bicchiere di latte, ½ bicchiere di panna, ghiaccio tritato finissimo.
Versate nel bicchiere del frullatore, munito dell'apposito agitatore, il caffè (che deve essere piuttosto forte), una cucchiaiata colma di zucchero, il latte freddo e la panna. Se non volete usare la panna aumentate la dose del latte. Aggiungete il ghiaccio tritato e frullate alla massima velocità per 2 minuti, versate nel bicchiere e servite immediatamente per gustare un frappè ben montato e fresco. Meglio se servite con la cannucccia.
da la Buona tavola 1987