Frappe multicolor

Ebbene si...mie care amiche, anche quest'anno mi è toccato friggere!!! Non amo particolarmente i dolci di carnevale, o meglio, non amo assolutamente friggere...l'odore che si propaga per tutta la casa è davvero "meschino"...si infila, si inoltra...e proprio non se ne vuole andare! Quindi...temporeggiavo...leggevo le vostre ricettine carnevalesche ma tentennavo...mi dicevo...dai tanto c'e' tempo e prima o poi la voglia di friggere arriva!...poi quel "poi" è arrivato, e sono qui oggi, completamente "impestata" di fritto a postarvi questa simpatica alternativa di frappe!

Cosa vi occorre:
 gr 200 farina 00 2 cucchiai di zucchero semolato gr 40 burro 2 uova scorza grattugiata di mezzo limone 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci San Martino zucchero a velo San Martino coloranti alimentari olio di semi per friggere
Procedimento:
Ho inserito nel mixer la farina, le uova, lo zucchero semolato, il burro a temperatura ambiente, la scorza grattugiata del mezzo limone, un pizzico di sale ed un cucchiaino di lievito in polvere.

Ho azionato il mixer ed amalgamato tutto gli ingredienti fino ad ottenere una bella palla di impasto liscia e senza grumi.

Ho diviso in tre parti l'impasto ottenuto e colorato due con coloranti alimentari.

Ho steso la sfoglia con il mattarello e tagliato con la rotella per formare delle frappe di forma geometrica a rettangolare. Ho inciso le frappe centralmente con un taglio affinché si aprissero in cottura.

Ho fritto le frappe in olio di semi di girasole abbondante per qualche minuto.

Ho messo a scolare le frappe su carta assorbente ed impiattato con una abbondante spolverata di zucchero a velo.

Anche quest'anno il mio contributo al carnevale è stato dato...chissà mai se nel frattempo mi verrà nuovamente voglia di friggere??!! Squisito!