Frigoriferi: conservare al meglio gli alimenti nei giorni caldi.

L’estate è ormai alle porte e il caldo rende necessari alcuni accorgimenti per conservare gli alimenti in modo corretto nel frigorifero e mantenerne intatte le caratteristiche nutritive e sensitive. Se il nostro articolo su come vivere senza frigorifero non vi ha convinto, ecco i consiglie per corservare al meglio i cibi.
La protezione dei cibi dipende da come vengono disposti nel frigorifero, dalla temperatura impostata, dall’umidità e dalla composizione dell’aria.
Non basta sistemare nel frigorifero  la spesa appena fatta: ogni spazio non equivale all’altro, ci sono diverse zone con diverse temperature studiate per conservare al meglio le varie tipologie di alimenti.

Partendo dai ripiani più bassi del frigorifero, quelli che si aggirano intorno agli 0°, andrebbero riposti cibi di origine animale che presentano una forte componente proteica (carne e pesce), poco più in alto, ad una temperatura intorno ai 2°, metteremo ortaggi, verdure in foglia e frutta, salendo  a 4° troveremo posto per i prodotti caseari, uova e prodotti confezionati, in cima a 7/8° conserveremo i frutti tropicali.
Come abbiamo visto più saliamo nei ripiani maggiore è la temperatura del nostro frigorifero e, pertanto, i prodotti piùsoggetti ad alterazioni vanno sempre messi in basso.
L'apertura e la chiusura del frigorifero è un'altra questione da tenere a mente parlando della conservazione dei cibi. Ogni volta che apriamo lo sportello andiamo a scompensare l'equilibrio della temperatura interna, il cambio di temperatura può mettere a repentaglio la composizione organolettica del cibo e per questo il sistema refrigerante dovrà rimettersi in funzione per riportare la temperatura ai livelli prestabiliti. L'accensione del circuito refrigerante consuma corrente e finisce per aumentare la bolletta della luce, per questo è sempre meglio aprire il frigorifero solo quando strettamente necessario e tenerlo aperto il più breve tempo possibile.
Whirlpool ,con il sistema di ventilazione Activ0°, propone una soluzione al problema di avere sempre la giusta temperatura per conservare gli alimenti. Si tratta di un comparto indipendente che quando viene attivato non risulta influenzato dalla temperatura impostata nel frigorifero.
Il comparto è regolato a 0° e mantenuto costante da un doppio sensore di temperatura e da una canalizzazione del freddo dedicata; i cibi si mantengono freschi quasi il doppio del tempo rispetto al  comparto di un frigorifero normale.
Per mantenere nel frigorifero il giusto grado di umidità Whirlpool ha poi messo a punto la tecnologia Fresh Control che, con i suoi sensori intelligenti, controlla ed adatta costantemente la temperatura e l’umidità in tutta la zona del frigorifero.

E’ buona norma, dunque, conservare gli alimenti nel frigorifero nel modo corretto per garantirne  un’ottima qualità e creando una scorta di cibi freschi pronti da gustare.