INGREDIENTI
500gr. di farina tipo “00″ ” Rosignoli Molini”
100gr. di olio extravergine di oliva
172 bustina di ammoniaca per dolci
vino bianco secco
pepe q.b. (secondo i vostri gusti)
2 cucchiaini di sale
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PROCEDIMENTO
- In una terrina setacciate la farina, aggiungete l’olio, l’ammoniaca ed il pepe appena macinato quanto ne volete, ed il vino poco alla volta.
- Impastate bene il tutto fino ad ottenere un impasto simile a quello per il pane.
- Prendete dalla pasta dei pezzi e arrotolatela a cilindro, quindi dategli la forma dei tarallini.
- Disponete i tarallini su una teglia antiaderente o ricoperta con carta da forno ed infornate a 180°C finchè saranno completamente dorati.
CONSIGLIO