Frittata con formaggio, spinaci e mortadella Felsineo

Ecco con un'altra ricetta a base di mortadella Felsineo.
Questa volta a cimentarsi ai fornelli è Giada, con una gustosissima frittata ricca, tanto che le classiche frittate vi sembreranno solo un lontano ricordo.
Ecco gli ingredienti:
- 2 fette spesse di Mortadella Felsineo tagliata  a cubetti- 150g di cubetti di formaggio a proprio gusto- 150g di spinaci già lessati- 3 uova- Olio EVO- Sale qb
Ed ora vediamo come realizzare questa ricetta, grazie alle immagini fotografiche.
Tagliate a cubetti la mortadella Felsineo, in aggiunta tagliate anche il formaggio. Se preferite i sapori dolci, vi suggeriamo il formaggio di tipo Emmenthal, quello con i buchi per intenderci. Se invece siete per i sapori forti e vivaci, ci consigliamo un formaggio di pecora, meglio ancora un pecorino sardo.

Nel frattempo lessate gli spinaci in una padella. Oppure utilizzate quelli che vi sono avanzati dal pranzo precedente. In questa stagione è facile cucinare verdure in quantità più del dovuto.
 
 Quando avrete tutti gli ingredienti pronti, metteteli in una ciotola, aggiungendovi le uova e mescolate il tutto.
 Nel frattempo fate scaldare un po' di olio extra vergine d'oliva in una padella.
 Versate il contenuto nella padella, affinchè inizi a cuocere il lato inferiore della vostra frittata. Ma qual è il trucco per girare la frittata e non romperla?
Beh, uno dei suggerimenti è quello di usare un piatto grande quanto la vostra padella, posizionarlo capovolto sulla stessa e rovesciare il tutto, per poi rimettere il composto nella padella e di nuovo sul fuoco. Naturalmente, è un'operazione da fare distanti dai fornelli, meglio quindi sul lavabo della cucina.

Questa è la gustosissima frittata di Giada, consumata in men che non si dica da lei ed i suoi golosi zii.

Vi ricordiamo che la Blu Felsineo è una mortadella gustosa, profumata, appetitosa ed è prodotta secondo l'antica ed originale ricetta bolognese, adattata, rispetto al passato, solo ai moderni canoni alimentari.
Questa mortadella è disponibile sia per il banco gastronomia in vari formati, che per il libero servizio (nei formati da 100g, 350g, 380g, 500g, 750g e 1000g).
La Blu Felsineo è prodotta secondo il Disciplinare del Consorzio Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Gli ingredienti che compongono questa mortadella sono la carne di suino, trippino suino, sale, pepe, aromi naturali, mentre come antiossidante vi troviamo l'ascorbato di sodio e come conservante il nitrito di sodio.
Non rientrano tra gli ingredienti né polifosfati, né caseinati, né glutammati, né emulsioni di grasso e/o cotenna, né zuccheri, né latte in polvere, né OGM.
Altra elemento importantissimo è che La Blu di Felsineo è senza glutine.