Ingredienti:- 200 gr di Ricotta- 5 Uova- 2 cucchiai di Parmigiano Grattugiato- Sale q.b.- Pepe q.b.- 1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
Procedimento:Niente di facile e veloce: metto tutto in un recipiente e aziono le fruste elettriche! Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.Versare in stampi da muffin (io uso quelli in silicone così non aggiungo grassi e si staccano facilmente) riempiendoli fino a metà.Infornare a 200° per 20 minuti circa.Servire calde, tiepide o fredde, accompagnate da un'insalata o, come in foto, da dadini di patate alla paprika.