Preparate le frittelle ai tre formaggi per uno spuntino o come antipasto, saranno graditissime da grandi e piccini e dai vostri commensali vegetariani.
Frittelle ai tre formaggi
Ingredienti
80g di taleggio
80g di gorgonzola
200g di pangrattato
100 g di emmental
2 uova
erbe aromatiche
latte
olio per friggere
sale e pepe
Mette in una teglia il pangrattato e i formaggi tagliati a dadini piccolissimi;
aggiungete le uova, le erbette aromatiche tritate. Ammorbidite con 2 cucchiai di latte. Salate e pepate. cercate di amalgamare il tutto per rendere il composto della giusta consistenza.
Mettete l’olio in una padella con l’olio, quando è ben caldo,versarvi il composto con un cucchiaio, fate dorare le frittelle Fatele sgocciolare su carta assorbente.
Servite in un piatto da portata con fettine di limone e qualche foglia di lattuga.