INGREDIENTI
250gr. di bianchetti
olio per friggere
3 uova
1/2 spicchio di aglio
prezzemolo
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Sbattete le uova innuna ciotola; aggiungete il sale, i bianchetti lavati, il prezzemolo e l’aglio tritati.
- Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio e scaldatelo (senza farlo bollire!), quando è abbastanza caldo buttatevi l’impasto a cucchiaiate e fate dorare le frittelle di bianchetti su tutti i lati.
- Mettetele a scolare su carta assorbente da cucina e servitele ancora calde accompagnate con insalata fresca e spicchi di limone.