Dosi per: /
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
500gr. di coste
farina
sale
olio per friggere
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PROCEDIMENTO
- Eliminate la parte verde delle coste. Lessatela, conditela con olio e limone per accompagnare le frittelle.
- Pulite la parte bianca e tagliatela in pezzi di circa 5cm. Lessate al dente in acqua salata.
- Scolate, raffreddate sotto l’acqua fredda e asciugate su carta da cucina. Infarinate leggermente ogni pezzo.
- Friggete in abbondante olio ben caldo.
CONSIGLIO