Ingredienti:
- kg 1 di mele golden
- farina 00
- zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 bicchieri di Vinsanto
- sale marino integrale
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e affettatele per il verso della lunghezza. Mettetele a bagno nel Vinsanto e lasciatele insaporire.
Intanto preparate una pastella con la farina, l’acqua, il sale, lo zucchero e la vanillina.
Una volta che questa è pronta ripassatevi le fette di mela e friggetele in padella in olio bollente.
Lasciate, infine, asciugare le frittelle su carta assorbente e poi cospargetele di zucchero.