Frittelle di pane

Da Delicius @marilenadra
  • Ingredienti
  • qb Cannella
    70 g Farina
    .5 dl Grappa
    2 dl Latte
    1 ci Lievito In Polvere
    1 n Limoni
    50 g Mandorle In Polvere
    qb Olio Di Semi Di Arachidi
    200 g Pane Raffermo
    1 n Uova
    100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
    70 g Zucchero
    qb Zucchero A Velo
  • Preparazione

  • 200 g di pane raffermo
    70 g di farina
    70 g di zucchero
    2 dl di latte
    100 g di uvetta bionda
    un bicchierino di grappa
    50 g di mandorle in polvere
    un limone
    un pizzico di cannella
    un cucchiaino di lievito in polvere
    un uovo
    olio per friggere
    zucchero a velo.    
    Fai ammorbidire il pane in una ciotola con il latte tiepido.Metti l'uvetta in una scodella e aggiungi la
    grappa. Sgocciola il pane in un colino, premilo con un cucchiaio, mettilo in una ciotola e aggiungi le mandorle, la  farina, lo zucchero, l'uovo e il lievito. Mescola con le fruste elettriche fino ad avere un composto uniforme. Aggiungi la scorza grattugiata del limone, la cannella, le uvette e mescola bene.
    Lascia riposare l'impasto per una decina di minuti.Scalda l'olio in una casseruolina a bordi alti. Quando sara caldo, tuffavi cucchiaiate d'impasto.Quando le frittelle saranno dorate e gonfie, deponile su carta da cucina. Servile calde, con zucchero a velo.

Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :