Frittelle di pane

• Ingredienti
• qb Cannella
  70 g Farina
  .5 dl Grappa
  2 dl Latte
  1 ci Lievito In Polvere
  1 n Limoni
  50 g Mandorle In Polvere
  qb Olio Di Semi Di Arachidi
  200 g Pane Raffermo
  1 n Uova
  100 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
  70 g Zucchero
  qb Zucchero A Velo
• Preparazione
• 
  200 g di pane raffermo
  70 g di farina
  70 g di zucchero
  2 dl di latte
  100 g di uvetta bionda
  un bicchierino di grappa
  50 g di mandorle in polvere
  un limone
  un pizzico di cannella
  un cucchiaino di lievito in polvere
  un uovo
  olio per friggere
  zucchero a velo.    
  Fai ammorbidire il pane in una ciotola con il latte tiepido.Metti l'uvetta in una scodella e aggiungi la
  grappa. Sgocciola il pane in un colino, premilo con un cucchiaio, mettilo in una ciotola e aggiungi le mandorle, la  farina, lo zucchero, l'uovo e il lievito. Mescola con le fruste elettriche fino ad avere un composto uniforme. Aggiungi la scorza grattugiata del limone, la cannella, le uvette e mescola bene.
  Lascia riposare l'impasto per una decina di minuti.Scalda l'olio in una casseruolina a bordi alti. Quando sara caldo, tuffavi cucchiaiate d'impasto.Quando le frittelle saranno dorate e gonfie, deponile su carta da cucina. Servile calde, con zucchero a velo.