Ingredienti
- 150 gr di patate
- 2 uova
- 40 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- prezzemolo
- olio di semi di arachidi
- sale e pepe
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
15 minuti - Dosi:
4/6 persone - Difficolta':
Facilissima - Costo:
basso
Una preparazione sfiziosa e semplicissima, ideale per l’aperitivo o come piccola antipasto.
Procedimento
Miscelare le uova con una frusta, unire un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Unire la farna setacciata con il lievito, proseguendo a mescolare per impedire il formarsi di grumi.
Unire la patata grattugiata e un cucchiaio di prezzemolo tritato, amalgamando il composto.
Scaldare l’olio in una padella e quando è ben caldo versarvi il composto a cucchiaite , facendo friggere le frittelle da un lato per pochi secondi, poi voltarle e ultimare la cottura dall’altro lato. Scolare, asciugare su carta assorbente e salare.
Proseguire fino ad esaurimento della pastella e servirle calde.
- patate
- uova