Ciao a tutti e buon lunedì!
Si avvicinano le feste e con esse gli stravizi, si inizia a friggere di tutto : broccoli, patate, abbacchio, mele, sedie, divani…
Oggi vi propongo questa semplice idea per delle frittelle sfiziose, che la mia mamma prepara quando in casa avanza della ricotta. Buone e dal sapore delicato!
Ingredienti (per circa 10 frittelle):
- 400gr ricotta vaccina
- 2 uova
- farina q.b
- olio di semi
- sale
- pepe
Preparazione:
Tagliate una ricottina in fette abbastanza spesse. Sbattete le uova, salatele e pepatele. Disponete su un piatto un po’ di farina. Passate le fette di ricotta nella farina e successivamente nell’uovo sbattuto.
Scaldate dell’olio di semi in una padella dai bordi alti e, quando sarà bollente, friggete la ricotta fino a doratura.
Perdonate le foto molto “terra terra”. :)
Alla prossima ricetta!!