Un'idea nuova per far assumere la verdura a tutti!
Non è molto salutare ma ogni tanto si possono mangiare anche i fritti che tirano su il morale e se non esageriamo servono anche loro nella dieta...di tutto un po' e si vive fino a 100 anni!
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di cavolfiore
1/2 busta di lievito per torte salate
100 ml di latte
3 uova
250 gr. di farina
180 gr di gorgonzola
sale q.b.
Preparazione:
Cucinare al vapore il cavolfiore e frullarlo aggiungere poi quando si è un po' raffreddato il latte,le uova,il gorgonzola ammorbidito,le uova,il sale.Per ultima la farina ed il lievito ma lentamente per evitare grumi.
Mettere l'olio per friggere in una pentola e poi aiutandosi con un cucchiaio versare l'impasto formado tante piccole palline.
Le frittelle così ottenute vanno salate e servite tiepide come antipasto o secondo piatto.
Non le avevo mai provate ed ora sono una novità gradita sia per la mia famiglia che per gli ospiti che rimangono sempre entusiasti.
Cotto con...curosità.Elena