Frittelline di patate

Golosissime frittelline con un cuore morbido e profumato. Una tira l’altra, ottime per mielle occasioni, ma il mio consiglio è di organizzare un aperitivo con gli amici e vedrete che diventeranno “l’attrazione” della serata .

Ingredienti: (4 frittelline)
4 patate piccole
salvia q.b
rosmarino q.b
farina 0 q.b
olio evo

Preparazione:
Sbucciate le patate e grattuggiatele in una ciotola.
Pulite e tagliate a pezzettini salvia e rosmarino e amalgamateli alle patate grattuggiate.
Aggiungete un cucchiaio d’acqua e impastate bene con le mani.
Scaldate in una padella abbondante olio evo.
Mettete nell’olio l’impasto formando 4 panetti che schiaccerete durante la frittura.
Friggete da entrambi i lati per circa 3/4 min per lato.
Assorbire l’olio in eccesso con cartacasa.
Servire caldi o a temperatura ambiente.