Ingredienti:
10 gamberoni
2 uova
1/2 bicchiere di latte intero
farina
1 pizzico di zenzero macinato fine
1 pizzico di peperoncino in polvere
olio di semi
Sgusciamo i gamberoni lasciando la testa e privandoli del budello, il filamento nero. Mettiamo la farina in un piatto ed uniamo lo zenzero grattugiato ed il peperoncino; in un’altra ciotola sbattiamo leggermente le uova unendo poco latte. Mettiamo l’olio a scaldare; passiamo i gamberoni nella farina, poi nell’uovo e nuovamente nella farina, scuotiamoli e mettiamoli a friggere. Sono pronti dopo qualche minuto; devono apparire colorati ma non troppo. Scoliamoli su della carta assorbente e serviamo.
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