INGREDIENTI
300gr. di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
200gr. di zucchero
2 uova
60gr. di cedro candito
150gr. di burro fuso
1 pizzico di zenzero grattugiato
4 cucchiai di succo di arancia
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PROCEDIMENTO
- Mescolate la farina con il lievito e disponetela a fontana sulla spianatoia, mettetevi al centro lo zucchero, il burro fuso, le uova, il succo di arancia e i pezzetti di cedro candito.
- Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Stendete la pasta con il mattarello in una sfoglia spessa 5mm. e ricavatene, con l’aiuto di uno stampino rotondo, tanti biscotti.
- Sistemateli su una placca ricoperta con un foglio di carta da forno, ben distanziati tra loro e fateli cuocere in forno gia’ caldo a 180°C per 20 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente i biscotti, poi staccateli con l’aiuto di una piccola spatola e sistemateli su un vassoio.