Frollini super buoni (qualche volta ci riesco...)

Perchè continuare a narrare solo le mie vicende di casalinga sfigata? Se è vero che nel 99% dei casi mi taglio, mi brucio o rischio di distruggere la casa, ci sono alcune rarissime volte in cui riesco a cucinare qualcosa di buono senza conseguenze legalmente rilevanti.
Un esempio di ciò sono i gustosi frollini che il mio ragazzo si sta pappando da due giorni a questa parte e che fanno la loro bellissima figura nella biscottiera in cucina.
L'anno scorso ho acquistato all'IKEA un bellissimo set per fare i biscotti a forma di animale ed una bellissima biscottiera trasparente. Fino a due giorni fa le formine sono state intonse e la biscottiera ha ospitato esclusivamente biscotti industriali. Domenica ho rivoluzionato tutto e ho deciso di mangiare più sano, cioè cose preparate da me. Il risultato è stato più che soddisfacente.

Ingredienti:
- 225g di farina tipo 00.
- 125g di margarina.
- 50g di zucchero di canna.
- Un pizzico di sale.
- 3 tuorli d'uovo.

Svolgimento:
Mettere la farina a montagnola e mischiarci tutti gli altri ingredienti (la ricetta originaria dava anche un ordine di composizione del tutto, ma non sono una che ha molta pazienza per queste cose...).
Lavorare con le mani finchè il composto non sarà diventato giallo, invitante ed omogeneo (senza grumi). Stendere il composo con le mani in uno strato spesso circa 1 cm.
Dare ai biscotti la forma voluta ed infornare in forno già a 200 gradi per circa 15 minuti. Al termine del quarto d'ora la pasta continuerà a sembrare crudina, ma anche fuori dal forno continuerà la cottura per qualche minuto, regalando dei biscotti gradevolmente dorati e fragranti.
Lasciare raffreddare prima di inserire i biscotti nella biscottiera IKEA.
La Redazione