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From My CookBook #13 Ricetta: "Tartufini Oreo", buonissimi e super facili. Il regalo perfetto per Natale (ma non solo)!

Creato il 22 dicembre 2017 da Glindaizabel
From My CookBook #13 Ricetta:
Non so voi, ma io adoro ricevere dolci in regalo. In particolare quando sono fatti in casa: sono un'espressione d'amore incondizionato e una prova inconfutabile della dedizione che  nutre per te la persona che li ha preparati con cura, facendotene dono.Inutile dire che le feste siano il periodo perfetto per regalare una piccola leccornia. Certo, il tempo scarseggia perciò è sempre meglio avere a che fare con ricette semplicissime, che in una manciata di minuti ci danno la possibilità di dar vita a piccole meraviglie. Proprio mentre ero alla ricerca di un dolcetto facile e buonissimo, mi sono imbattuta nella ricetta dei tartufini agli Oreo. A onor di cronaca devo dire che la ricetta in questione si trovava, con qualche variazione, sul sito americano della Kraft. Pur guardandola con un certo sospetto, mi sono lasciata tentare, l'ho fatta mia e il risultato è stato incredibile!
From My CookBook #13 Ricetta: I tartufini agli Oreo sono stati una vera sorpresa. Non pensavo che una preparazione così rapida e tanto elementare potesse dar vita a un risultato così entusiasmante e invece mi sono completamente innamorata di queste delizie! Li ho amati profondamente e chiunque li abbia visti e assaggiati. Dolci e soffici, croccanti e indulgenti. Sono il dolcetto perfetto per un fine pasto, ma anche un piccolo vizio da concedersi quando si ha voglia di qualcosa di buono.Basta seguire qualche piccola accortezza, come il refrigerare bene i tartufini prima di glassarli, e non c'è pericolo di fare disastri. Con un po' di fantasia, potete creare delle decorazioni che stupiranno chiunque si imbatta nei vostri tartufini e chiusi in uno scatolino  o una bustina di plastica trasparente faranno brillare gli occhi a chiunque li riceva in dono. Belli e buoni: assolutamente da rifare! Li ho amati al punto da farmi decidere di provare la formula dei tartufini con tanti altri ripieni, perciò preparatevi perché ne arriveranno presto altre!From My CookBook #13 Ricetta:
TARTUFINI OREO

  • 36 Oreo classici
  • 200 grammi di philadelphia (dovete usare SOLO questo formato che vedete in foto, è importantissimo per il risultato finale perché gli altri formati sono troppo cremosi)
  • Un pizzico di sale
  • 340 grammi di cioccolato bianco (va bene anche quello da copertura, ma io prendo quello senza olio di palma)
  • Zuccherini e granelle a piacere per decorare (io ho usato i bastoncini di zucchero alla fragola passati al mortaio, ma anche confettini e piccole ostie a forma di fiocco di neve)

Istruzioni


1. Fullate gli Oreo e il sale in un mixer fino a quando non sono finemente tritati.
2. Mescolate il crumble di Oreo con la Philadelphia con un cucchiaio fino a quando tutto è amalgamato.
3. Formare 48 palline di impasto e porle in una teglia foderata con della carta forno.
4. Refrigerare i tartufini in freezer per almeno mezz'ora.
5. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Prendete i tartufini dal freezer e con l'aiuto di uno stuzzicadenti lungho e una forchetta, glassateli nel cioccolato. Io faccio così: infilzo il tartufino con lo stuzzicadenti e lo immergo totalmente nel cioccolato, faccio scendere la glassa in eccesso e poi lo ripongo velocemente sulla carta forno e usando la forchetta per staccare il tartufino dallo stuzzicadenti con delicatezza. Siate rapidi e decisi perché essendo freddi i tartufini faranno solidificare presto il cioccolato e decorarli sarà più difficile. 
6. Decorare a piacere ogni tartufino subito dopo averlo posizionato sulla carta forno. Non aspettate di averli fatti tutti per decorarli perché il cioccolato si solidificherà. Potete decorarli come volete. Per esempio con del crumble di Oreo che avete lasciato da parte, degli zuccherini, delle strisce di cioccolato fondente fuso, della granella di nocciole, insomma sbizzarritevi!7. Conservare i tartufini in frigo e servire freschi (non troppo freddi né troppo caldi)!
From My CookBook #13 Ricetta:


From My CookBook #13 Ricetta:


SONO SICURISSIMA CHE QUESTI TARTUFINI VI CONQUISTERANNO! NON SONO BELLISSIMI? SE LI RIFATE, NON DIMENTICATE DI SCRIVERMI SE VI SONO PIACIUTI!

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