Quest’anno ho la fortuna di essere al lago nel mese che preferisco;
posso cosi’ godere dei colori e profumi che letteralmente esplodono attorno: tutto e’ piu’ vivo, c’e’ un sacco di verde, si comincia a godere sia il sole che la spiaggia, non c’e’ ancora un botto di gente.
Nella fioriera del balcone di casa sono ormai un paio d’anni che le fragole ed insalate varie hanno okkupato lo spazio di tutti i fiori presenti
In questo periodo le fragole sono nel massimo splendore
ecco quindi una fruit salad dove fanno la parte del leone:
1 kiwi
1 arancia
1 pompelmo
1/2 pera
1/2 banana
fragole
uva
1/4 avocado
pochissimo succo d’agave e pochissimo limone
un pizzico di sale alla vaniglia
Tagliare tutto a pezzetti piu’ o meno uguali, mescolare assieme agli altri ingredienti
Fondue :
4 fragole
1/4 c succo di limone
un pizzico di sale
Frullare il tutto e disidratare per un’oretta, per ridurre ed inspessire la salsa.
Ho usato un coppapasta per presentare l’insalata di frutta, servita in un bicchiere od una scodella andra’ comunque bene
NB: le margherite (anche quelle dal mio giardino) non vanno mangiate, hanno solo una funzione decorativa!