Il Frullato Vegetale sono l'intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Amalia che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Amalia e le sue Frullato Vegetale.
[...] Oggi vi propongo un primo piatto nato dalla mia personale necessità di far mangiare le verdure ad un bambino che proprio non ne voleva sapere di mangiare verdure. Dopo vari tentativi ed esperimenti, sono arrivata a questa ricetta che, con un pizzico di semplicità ha risolto il problema ed è piaciuta anche ai più grandi, quindi ora ve la propongo sperando che riscuota il medesimo successo [...]
Ingredienti per 4 persone:- 4 Carote
- 4 Patate
- 4 Pomodori
- 4 Zucchine
- 2 Peperoni
- 1 Cipolla
- 1 Pezzetto Sedano
- Erba Cipollina
- 150 cl Brodo
- 8 Cucchiai Olio d'oliva
- Sale
In una pentola mettete 5 cucchiai di olio e soffriggetevi la cipolla e il sedano tritati, unite tutte le verdure private di eventuale pelle e semi, tagliate a pezzetti. Coprite con 150 cl di brodo, salate e cuocete piano per un'ora. Frullate il composto, scaldatelo di nuovo. Insaporitelo con tre cucchiai di olio ed erba cipollina tagliuzzata.