" Attento agli occhi"" Batti piano con quel martello"" Fai andare i gusci in giro per tutta la stanza, poi spazzi tu eh..."" Ehi vuoi accecarmi? "" Ci sono noci e noccioline in giro per tutta la stanza "...
Per me, la raccolta delle noci è un evento che segna, almeno emotivamente, l'inizio della stagione autunnale, magari si comincia a raccogliere ancora in maniche e pantaloni corti e si continua poi quasi in giacca a vento, come quest'anno.E' anche un'occasione per passare qualche ora all'aria aperta e per fare una bella passeggiata.
Se si raccolgono fresche, ancora nel loro bel guscio verde, si dovrebbero sbucciare subito cosicché rimangano belle pulite, altrimenti il mallo marcendo e seccandosi si attacca alla noce: oltre a essere molto difficile poi da togliere le noci risultano nere e brutte. (Ma son buone comunque).
In teoria l'albero del noce andrebbe "battuto" cioè percosso con delle lunghe pertiche di legno per far cadere la noce con il suo bell'involucro verde, raccolta e "sgusciata" in tempi brevi.A volte il tempo viene in soccorso con qualche giornata di vento.Precedentemente si taglia l'erba sotto gli alberi per facilitare la raccolta.Poi si mettono ad asciugare-seccare e "stagionare" per qualche tempo in un posto asciutto ma abbastanza ventilato.
Inoltre, "tre noci al giorno" o poco più, fanno davvero bene, non è solo un detto.E' dimostrato che donano importanti benefici a livello cardiovascolare, contengono i grassi quelli buoni e vitamine importanti.
Direi che se qualcuno, come al solito, non esagera con le scorpacciate anche per quest'anno siamo a posto!