Calorie a persona: 457
Ingredienti per 4 persone:
- 450 G Funghi Champignon Puliti A Fette
- 1 Cucchiaio Farina
- 2 Uova
- 1/2 Bicchiere Panna Liquida
- 20 G Burro
- Prezzemolo
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Limone
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Mestolo Brodo
Preparazione:
- Scaldare metà del burro con l’olio, unire l’aglio e poco dopo i funghi.
- Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l’acqua.
- Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.
- Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi.
- Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco.
- Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.