I funghi cremosi ricetta veloce sono stati una piacevole rivelazione: un contorno velocissimo da preparare, cremoso quanto basta da farci la scarpetta, perfetti per accompagnare un secondo piatto o adatti a condire un piatto di pasta.
Per preparare i funghi cremosi servono pochi e semplici ingredienti, basteranno una manciata di minuti ed otterremo un piatto caldo, cremoso ed invitante.
INGREDIENTI:
una vaschetta di funghi champignon
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
mezza cipolla grattugiata
q.b. sale
50 gr di robiola
q.b. prezzemolo grattugiato
Per preparare i funghi cremosi ricetta veloce bastano davvero pochi e semplici passaggi: in una padella capiente mettere l’olio e la cipolla grattugiata , far soffriggere appena a fiamma vivace ed appena la cipolla diventa trasparente, aggiungere i funghi champignon privati del gambo, spellati e tagliati a fettine.
Lasciar cuocere i funghi per il tempo necessario (circa 5-6 minuti) a fiamma vivace, regolare di sale ed aggiungere la robiola . Continuare a mescolare fino a che non otterremo una cremina delicata che insaporirà i funghi.
Spolverizzare con prezzemolo grattugiato e servire in tavola!
Come ho scritto prima, questo piatto è un contorno davvero saporito e diverso dal solito, può accompagnare dei secondi piatti oppure , se siamo in vena di pasta, possiamo condire un bel piatto di fusilli o di penne rigate, otterremo un primo piatto veramente sfizioso!
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