Calorie a persona: 142
Ingredienti per 12 persone:
- 100 G Funghi
- 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- 50 Cl Besciamella
- Burro
- 1 Bicchierino Brandy
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Pulite i funghi con un panno umido.
- Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro.
- A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy.
- Lasciate evaporare.
- Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate.
- Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
- Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti