Calorie a persona: 286
Ingredienti per 4 persone:
- 600 G Funghi Champignon
- 2 Cucchiai Burro
- 3 Cipolline Novelle
- Sale
- 1 Cucchiaio Farina Bianca
- 1 Bicchiere Brodo Di Carne
- 1 Bicchiere Panna
- 1/2 Limone (succo)
Preparazione:
- Tagliare a fettine 600 g.
- di funghi champignon e passarli in padella calda, a fiamma dolce, per farli ‘sudare’.
- Dopo 3 minuti aggiungere 2 cucchiai di burro e far stufare per 5 minuti.
- Unire 3 cipolline novelle tritate e stufate con poco sale, 1 cucchiaio di farina bianca, 1 bicchiere di brodo di carne e 1 bicchiere di panna acidulata con il succo di 1/2 limone.
- Far sobbollire fino a quando si sarà formata una salsa di media densità.
- Aggiustare di sale e servire.