Funghi piccanti

I funghi Champignon sono tra i più utilizzati, grazie alla loro versatilità. Si trovano tutto l’anno e hanno un costo contenuto. Ve li proponiamo come contorno, in versione piccante.

Funghi piccanti

Ingredienti:
400 grammi di funghi coltivati bianchi
1 peperoncino piccante
sale
1 manciata di formaggio  grattugiato stagionato
prezzemolo
2 spicchi di aglio
60 grammi di burro

Facciamo sciogliere a fuoco dolce il burro, uniamo l’aglio e i funghi puliti.
Saliamo, aggiungiamo il peperoncino tritato e cuciniamo a fuoco dolce. Se  ci fosse bisogno durante la cottura possiamo unire poca acqua calda o un filo di olio.
Appena prima di spegnere versiamo il formaggio, facciamolo sciogliere e spegniamo subito.
Guarniamo col prezzemolo e serviamo caldo.