8 funghi champignon di grande dimensione
•1 spicchio d'aglio
•pan grattato
• olio
• prezzemolo
• parmigiano
• sale
• pepe
Pulire accuratamente i funghi.
Staccare i gambi e metterli da parte.
Svuotare le cappelle lasciando un'incavo sufficiente per il ripieno.
Tritare i gambi, l'interno deli cappelli, insieme a 1/2 spicchio d'aglio, aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Soffriggere il composto in una padella con un po' d'olio.
Togliere dal fuoco ed unire un po' di pangrattato e parmigiano in quantità tale da rendere il composto sufficientemente compatto.
Aggiungere il prezzemolo tritato.
Farcire con il composto i cappelli precedentemente svuotate.
Disporre i funghi ripieni in una teglia e irrorare con 1 filo d'olio.
Passare in forno per 15 min. circa a 180 gradi.
Se si volessero gustare più croccanti cospargerli ancora con un pò di pangrattato e parmigiano mescolati e passare al grill per qualche minuto.