Giusto per confermare il fatto che ho la mania di reciclare tutto quello che mi rimane :-) ecco un'altra ricetta fatto con un pò di salsiccia cruda che mi era rimasta.
INGREDIENTI
Salsiccia
zucchina
funghi
cipolla-aglio
besciamella
parmigiano
olio-sal-pepe
Tagliare la cipolla finemente e mettere uno spicchio d'aglio intero. Aggiungere la zucchina tagliata a piccoli dadini e i gambi dei funghi. A metà cottura a ggiungere la salsiccia privata del budello e ridotta e far cucinare.
Una volta cotta, aggiungere la besciamella e il parmigiano e amalgamare.
Pulire i funghi, riempire con il composto, mettere un pò di parmigiano sopra e infornare.
Uscire quando i funghi saranno ben dorati.
Come al solito, i piatti di riciclo vengono davvero goduriosi!!!