Funghi: Risotto Con I Funghi

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 907

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 G Riso
  • 8 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Noce Burro
  • 1 Dado Per Brodo
  • 1 Tazza Funghi Già Cotti
  • 1 Manciata Formaggio Grana

Preparazione:

  • In una casseruola far sciogliere il burro con un po’ d’olio ed aggiungervi il riso, mescolando bene.
  • Aggiungere i funghi, rimescolare e coprire il tutto con acqua calda, aggiungere il dado e cuocere aggiungendo acqua fino a cottura ultimata.
  • Togliere il risotto dal fuoco e mescolarvi una manciata di formaggio grana.

Note:

  • Luogo: Trentino Alto-Adige.
  • Cottura: 20 minuti.

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