Calorie a persona: 907
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Riso
- 8 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- 1 Dado Per Brodo
- 1 Tazza Funghi Già Cotti
- 1 Manciata Formaggio Grana
Preparazione:
- In una casseruola far sciogliere il burro con un po’ d’olio ed aggiungervi il riso, mescolando bene.
- Aggiungere i funghi, rimescolare e coprire il tutto con acqua calda, aggiungere il dado e cuocere aggiungendo acqua fino a cottura ultimata.
- Togliere il risotto dal fuoco e mescolarvi una manciata di formaggio grana.
Note:
- Luogo: Trentino Alto-Adige.
- Cottura: 20 minuti.