INGREDIENTI
400gr. di pasta corta (tipo fusilli o farfalle)
250gr. di feta
200gr. di olive nere
200gr. di prosciutto crudo
basilico
pomodorini ciliegino
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
sale
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PROCEDIMENTO
- Cuocete la pasta aggiungendo un pò di olio in modo da non farla attaccare. Prima di scolarla aggiungete un pò di acqua fredda per fermare la cottura.
- Nel frattempo tagliate la feta a cubetti e snocciolate le olive. Versate gli ingredienti in una grossa terrina (che dovrà in seguito contenere anche la pasta) e condite con un pò di olio e sale.
- Una volta pronta la pasta, versatela nella terrina con gli ingredienti tagliati, aggiungete ancora un pò di olio e condite con aceto balsamico e basilico.
- Servite guarnendo con fette di prosciutto crudo.