INGREDIENTI
350gr. di fusilli o pasta corta
250gr. di tonno
300gr. di passata di pomodoro
1 cipolla
1 limone
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 peperoncino
3 cucchiai di olio di oliva
sale
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PROCEDIMENTO
- Tritate la cipolla e una parte di prezzemolo, fateli appassire in padella con tre cucchiai di olio extravergine di oliva, unite il tonno tagliato a piccoli cubetti, lasciate insaporire alcuni minuti e aggiungete la passata di pomodoro, un poco di buccia di limone grattugiata, l’aceto, il peperoncino e il sale. Continuate la cottura per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Mentre il sugo cuoce fate bollire la pasta e scolatela al dente. Conditela, decorate con qualche fogliolina di prezzemolo e servite.