Fusilli alla crema di tonno*
Ingredienti per 4 porzioni
- 320 gr. di pasta tipo fusilli o il formato che più vi piace
- 240 gr. di tonno
- 4 pomodori rossi da sugo
- 2 cucchiaino da caffè di capperi
- 2 cipollina bianca
- qualche foglia di basilico
- olio di oliva
- parmigiano reggiano
Preparazione:
Mettete a bollire l’acqua per la pasta; nel frattempo spellate i pomodori e metteteli nel frullatore assieme al tonno ben sgocciolato, i capperi e la cipollina.
Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Cotta la pasta conditela con questa crema, un filo di olio extravergine di oliva, una spolverata di parmigiano reggiano ed infine guarnitela con le foglioline di basilico.