Oggi, parliamo di un formato di pasta che adoro: i fusilli!!!!!Diciamolo pure, se potessi non mangerei pasta tutti i giorni; non perchè non mi piaccia ma perchè sono esigente. Per me mangiare pasta in bianco non ha senso. Io devo vedere almeno 5 ingredienti dentro per ritenerla gustosa e buona. Sono pasticciona...anche in questo!
Questo condimento è molto semplice da realizzare:
Ingredienti:
- 2 zucchine genovesi
- 2 carote
- pomodorini q.b
- cubetti di prosciutto (senza glutine)
- Philadelphia
Per la pasta ho deciso di utilizzare i fusilli che mi sono appena arrivati della DS. Devo dire che questa linea si presta molto alla cottura "al dente" come piace a me. é difficile trovare la cottura giusta nella pasta senza glutine,perchè di solito, scuoce in un secondo non appena è ora di scolarla.
Hanno un retrogusto interessante che con i sapori del mio condimento si è sposato perfettamente.
Fate cuocere le carote su una padella con un pò di burro. Aggiungete le zucchine e lasciatele appassire un pò. Mentre calate la pasta non appena l'acqua bolle; preparate a metà i pomodorini lavati e aggiungee i cubetti di prosciutto. Quando scolate la pasta versatela sulla padella e amalgamatela con un pò di philadelphia.
Buon appetito!