Oggi, dopo tre settimane di ferie si rientra al lavoro.
Che fatica !
Dopo giorni passati in totale relax, non è facile riprendere la vita frenetica di tutti i giorni, poi pensando alla dura realtà che ha travolto gran parte degli italiani, posso dire di essere ancora fortunata.
Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto con i fiori di zucca, mi raccomando affrettatevi a provarlo perché la stagione sta per finire...... si è vero, si trovano anche d'inverno nei supermercati, ma non sono da paragonare a quelli freschi che si vendono d'estate sui banchi del mercato.
tratta da " Sale e Pepe "
INGREDIENTI per 4 persone :320gr. di fusilli
500gr. di zucchine novelle con il fiore
320gr. di salsiccia
1/2 cipolla
40gr. di burro
timo
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Staccare i fiori dalle zucchine, lavare e tagliarle a rondelle sottili.Aprire i fiori e togliere i pistilli
Spellare e sbriciolare la salsiccia
Tritare la cipolla e farla rosolare in un tegame con il burro.
Unire le zucchine, un po' di timo e sale e farle cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando spesso.
Intanto far rosolare la salsiccia in un altro tegame senza condimento.
Cuocere la pasta e scolarla al dente, versarla nel tegame con le zucchine, unire i fiori e la salsiccia, regolare di sale, pepare abbondantemente e spadellare il tutto per qualche secondo.