Fusilli con gamberi e pesto

Da Oryblog

Ecco un’idea semplice per preparare una primo piatto di pesce gustosissimo: fusilli con gamberi e pesto.

Ingredienti 

  • 350 gr. di fusilli
  • 300 gr. di gamberi
  • 10 pomodorini pachino
  • 3 cucchiai di pesto
  • 100 gr. di philadelphia
  • Aglio
  • Vino bianco
  • Olio extra vergine d’oliva

Preparazione

  1. Sgusciate i gamberi
  2. Mettete le teste in una padella con aglio e olio
  3. Fate cuocere coperte per qualche minuto 
  4. Sfumate con il vino 
  5. Lasciate cuocere altri 3 minuti
  6. Filtrate il liquido e mettetelo da parte 
  7. Rosolate aglio e olio
  8. Aggiungete i pomodorini, fateli cuocere col coperchio per 10 minuti
  9. Aggiungete 3 cucchiai di pesto
  10. Aggiungete i gamberi sgusciati e il liquido che avete conservato
  11. Fate cuocere e all’ultimo minuto aggiungete il philadelphia
  12. Cuocete i fusilli, scolateli e fateli mantecare nel sughetto prima di servire