Una pasta fredda semplice e veloce pronta in un attimo!
Con questo caldo poi perfetta....vediamo come prepararla...
Per 2 persone
10 pomodori secchi
Una manciata di olive verdi
Sale
Olio evo
Basilico
Peperoncino
Fusilli 200g
Acqua di cottura
In un mixer frullate i pomodori secchi le olive e un pizzico di sale e peperoncino.
Aggiungete l olio evo a filo circa 3/4 cucchiai e il basilico.
Continuate a frullare a modi pesto.
Cuocete la pasta in acqua abbondantemente salata e passatela una volta pronta sotto acqua fredda.
Condite la pasta con il pesto freddo un poco di acqua di cottura se risulta asciutta e giratela bene.
Servite aggiungendo se piace del parmigiano.
Velocissima...provate!